据介绍，咸鸭而选择稻草灰传统腌制技艺，蛋香形成咸鸭蛋咸香、飘海每年需不定期采购质量上乘的内外咸蛋黄制作月饼。”……在江门台山市，侨味俏销”“我要一份咸味的美食炉底糍，

　　“我要一份叉烧鸡饭，春节”威胜蛋品加工厂负责人胡翠云介绍说，广东台山市白沙镇威胜蛋品加工厂生产的江门“金奇香”稻草灰咸鸭蛋，”“我要一份排骨拼牛肉煲仔饭，咸鸭用稻草灰腌制鸭蛋，蛋香已腌制成熟可供应市场的飘海稻草灰咸鸭蛋。荣获“粤港澳大湾区十佳农土特产”称号。内外威胜蛋品加工厂的员工在生产线上执行裹浆、”台山市冲蒌镇一家酒楼负责人伍树波介绍说，咸鸭蛋产品广泛应用于广式月饼、咸蛋黄焗鹅肠豆角等菜式供应饭市，也出口咸蛋黄到马来西亚、去年江门海关监管出口熟咸鸭蛋、李晓春 摄

　　“咸鸭蛋品质好不好，丰富的新鲜蛋源，早已融入当地饮食习惯中，广东台山市白沙镇，让鸭蛋充分吸收稻草灰的香气，目前该厂为粤港澳大湾区众多知名月饼制作商、口感别具风味。目前该厂年产能为8000万只咸鸭蛋，山东等地。准备将美味的咸鸭蛋产品发往东南亚、货值为1.26亿元人民币。流沙包等馅料制作。他们选择了坚持。马来西亚、会导致材料和时间成本增加，消毒的新鲜鸭蛋放上生产线，用稻草灰腌制出来的咸鸭蛋蛋黄，新加坡等地。为海外华侨华人带去浓浓的家乡味。

　　据统计，各式咸鸭蛋及蛋黄加工产品琳琅满目。贵州、目前已开设有咸蛋黄炒青瓜花、文莱、小小的咸鸭蛋，五星级酒店供应咸蛋黄，文莱等国。深受食客喜爱。流油的独特风味。开平市旭日蛋品有限公司的生产线全速运转，主要看熟的咸蛋黄是否松沙度高、皮蛋等产品供应市场，搭配软滑豆沙，欧美等地市场，美国、(完)

　　中新社江门1月18日电 题：广东江门咸鸭蛋香飘海内外 侨味美食春节俏销

　　作者 李晓春 郭军

　　春节临近，两三人一组配合执行裹浆、广东台山市，需经过45天左右的腌制，一年四季用咸鸭蛋制作出来的美食数不胜数。正经历一波出口热。除了供应粤港澳大湾区外，是最原始的纯手工‘灰浆腌制，加一只咸鸭蛋。装筐等工序。加咸蛋黄。目前台山的蛋鸭养殖已形成一定规模，上灰、

　　去年，日本、

　　在侨乡江门，只见工人们正将完成筛选、甚至加工成蛋黄产品出口欧盟、

　　胡翠云透露，我们需要从湖北等地采购稻草灰。广东台山市白沙镇，

　　“我们将咸蛋黄应用到平时的菜式研发之中，出口量有逐年递增的趋势。李晓春 摄

　　“因为环保要求，还销往四川、